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Investigan la manera de mejorar la calidad de la uva y el vino ante el cambio climático
Paqui Retuerto   |   23 de Noviembre de 2022  -  15:16:29
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El consorcio compuesto por la Universidad de Murcia, CEBAS, IMIDA y las bodegas Barahonda y Hacienda del Carche han presentado los resultados de las investigaciones realizadas dentro del Programa integral para la mejora de la calidad de la uva y el vino ante los nuevos escenarios derivados del cambio climático. El ahorro de agua, la sostenibilidad de las viñas y la bajada de la graduación para aumentar la venta de vinos de calidad son los principales objetivos de las investigaciones

Una de las principales preocupaciones de los viticultores es el cambio climático y los efectos sobre los cultivos, unos efectos que tratan de combatir con nuevas técnicas tanto en el campo como en la bodega. Unas técnicas que permiten una mayor sostenibilidad y un mejor aprovechamiento de los recursos, como en el caso del agua que se puede ahorrar hasta un 36%

La participación de la Universidad de Murcia se ha centrado en buscar técnicas que permitan conseguir vinos con una menor graduación alcohólica para que sean más apetecibles a un consumidor que prefiere vinos de 12-13 grados máximo

El IMIDA investiga desde hace 30 años la mejora genética de las variedades, especialmente la monastrell, para conseguir vinos de calidad con baja graduación alcohólica

El programa cuenta con el apoyo del Gobierno regional por la importancia que tiene para la sostenibilidad y para la economía regional
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